L’inverno siciliano sta offrendo una temperatura media di 15 gradi e la sera in molti locali delle  zone costiere si cena all’aperto. Ciò determina  sempre di più il cambiamento anche delle produzioni e la “certificazione” del mutamento arriva pure dagli animali che solitamente in questo periodo dormono e che invece sono svegli a causa del caldo.
Lo rileva Coldiretti Sicilia commentando le anomalie climatiche che stanno portando alla moltiplicazione di insetti che di solito appaiono a fine marzo e che dovrebbero morire con l’arrivo del primo freddo. La lotta integrata per la produzione biologica comporta così delle modifiche degli antagonisti impiegati sfasando i cicli e modificando il lavoro degli imprenditori. Ma è la fioritura precoce che preoccupa gli agricoltori, fioritura che potrebbe essere bruciata da eventuali gelate compromettendo la prossima annata.
Il cambiamento climatico secondo Coldiretti Sicilia  sta rendendo sempre più radicali delle scelte produttive. Si ripristinano infatti produzioni di banane che una volta erano abbastanza diffuse in tutta l’Isola e che ora rivivono grazie ad investimenti mirati anche da parte di molti giovani che le vendono nei mercati di Campagna amica. L’avocado, uno dei frutti sempre più apprezzati per le tante qualità organolettiche che contiene, piace molti agricoltori che estirpano produzioni che non rendono adeguatamente per dedicarsi a questo frutto che trova moltissimi impieghi in cucina. Si tratta infatti di un prodotto facilmente riproducibile che si sta diffondendo anche come prodotto di bellezza –  rileva ancora Coldiretti Sicilia.
C’è poi  l’annona, un frutto che non è certo una novità per le campagne siciliane, soprattutto del messinese,  ma che non riusciva più a trovare una collocazione. E poi ancora si investe in novità come papaia, frutto della passione, caffè verde, lime, ananas, mango e molti altre specialità che nell’Isola trovano sempre più un habitat naturale  - conclude Coldiretti Sicilia.